こよみのしごと雑記帳

マイペースに少しずつ心地よい暮らしづくりを続けています。 DIY、インテリア、暮らし、器。

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ベーグルパンを焼く

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こんにちは。管理人のあられです‘`(´∀`∩

 

今週は、初のベーグルサンドにトライしてみました。

 

工程を細かにお伝えしたかったのですが、写真をうっかり撮り忘れてしまいまして

出来上がりしか残っていません(・∀・;)

 

ベーグルサンドの中身は、大好きな餡バター。

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写真コーデだけは、うっかりせずに、ちゃっかり作業してます( ˙▿˙ ; )

 

ここ、服のコーデを選ぶみたいに楽しい部分なんですよね。

(いえ、普段の服は全然お構いなしですが)

 

【初ベーグルで、失敗したこと】

ベーグルは、他のパンと違った工程があって、成形したパンをゆでる工程があります。

ゆでることで、目のつまったベーグル独特の歯ごたえのあるパンになるようです。

ほんの片面30秒づつなのですが、ひとつめはタイミングよく引き上げたのですが、

2個目以降に、子供に声をかけられ、2分くらいはゆでてしまったと思います。

 

うっかり茹でてしまった場合、どうなるのでしょう?

★答え:パンがへたって、歯ごたえはバシバシになりました!

 

薄くスライスすることで、なんとか捨てずに食べきりました。。(;;)

 

先週から始まったパンづくり。

私のレシピは、ほぼ捏ねないこちらの楽チンレシピを使っています。

 

 

餡バターサンドにしたのも、今週は急に思い立ってドサッと週初めにあんこを炊いたからなんです。先月も炊いて、今年になって2度目の餡炊きです。

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そこから、あんこ尽くしのメニューが続き、あんこWEEKを過ごしました。

 

餡バターサンドに始まり

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 白玉善哉。

ちょうど、ブチカフェさんの白玉善哉がタイミングよく、私の心と食欲をくすぐったので、メニューを使わせてもらったんです。

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だけど、ずぼらさが、ここに来てでてしまいました。

冷蔵庫にあった1年前の!しかも一度開封してから1年も置いてた白玉粉を使ってしまったものですから、粉が酸化していることに食べてから気づきました。

 

とてもたべれなかったので、処分となりました(;;)

またリベンジしたいと思います。

 

そして、お次はどら焼き。

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こちら、柚子風味の生地に白味噌餡のどら焼きです。

 

柚子の出回る季節には、これを作ります。

 

生地におろした柚子皮を入れます。

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生地は、ホイップくらい泡立て、おろし柚子を投入。

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餡には、白味噌を混ぜます。

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ぺたんぺたん、生地を焼いていきます。

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綺麗な色に焼けました。

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柚子と白味噌が合います。

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だけど、子供は嫌いだそうです(;;)

普通のがいいよね、普通のが、、

 

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昨日は、バレンタイデー。自分チョコは買われましたか?

我が家のバレンタインデーは、家族でチョコを楽しむ会でした。

パケ買いの星の王子様チョコを楽しんだ夜でした。

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バレンタインデーという名分のおかげで、普段は手が出ないものも気持ちが大きくなって買うことができて、なんてありがたい日。

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チョコを楽しむ日、大歓迎。

 

息子たちが、女子にチョコをもらえなくても、「バレンタインはチョコを楽しむ日なんだ」という認識なら、毎年寒くならないかな、、、と、今思いつきました。

そうしよう、そうしよう〜。

 

今日も読んでいただいてありがとうございます( ´◡` )

良い一日をお過ごしくださいますよう〜